jeudi 21 septembre 2017

Salade de boeuf épicé et tortillas


Alors cette rentrée scolaire? Ca a gazouillé ou bien?
Ici ça a roulé.
Le premier jour d'école,
- Le tourteau a demandé tout le long de la route si on allait au Macdo. Sans arrêt, jusqu'à ce qu'on arrive à l'école, un peu comme l'âne dans Shrek mais façon Rain Man!!
- La langoustine a cafté à sa maîtresse que je m'étais faite piquer la fesse gauche par une araignée. Il paraît qu'elle lui aurait répondu que c'était pas grave. Ben ça se voit qu'elle n'a pas vu mon luc!!

Voilà, une rentrée tout à fait normale.

A part ça ici c'est la course. Entre l'école, les activités des lardons, les voyages pour le boulot du suricate, et ma petite entreprise à faire tourner... c'est bien funcky l'organisation à la maison.
J'ai parfois l'impression de me transformer en "homme orchestre", les poils de l'homme en moins.

Pour gagner du temps et pour continuer les plats sympas, je me suis acheté le bouquin Picard simplissime. J'avoue qu'il me faisait de l'oeil de toute façon.
Là je te propose une recette facile du bouquin justement "une salade de boeuf épicé avec des tortillas", plutôt une recette du soir, parce que c'est un peu léger pour le midi. Maintenant t'es pas obligé d'acheter les ingrédients en surgelé, tu fais comme t'as envie!

Alors par contre, achtung!!! La viande, il faut la cuire avant, si tu ne veux pas passer une plombe comme moi à attendre qu'elle refroidisse pour la mettre dans ta salade! nous on s'est régalés, même la langoustine n'en a pas eu assez. Faut dire qu'elle broute comme c'est pas permis!

Et on s'écoute quoi avec ça ma p'tite dame? Oh ben tiens, "Tombés des nues" de Matmatah, une très belle chanson pas très connue mais tirée d'un album absolument génial : Archie Kramer!! Je vous le conseille, rien à voir avec les débuts de Matmatah!!

Et sinon, n'hésitez pas à rejoindre ma page FesseBouc et aussi à visiter ma super boutique en ligne Tête de Coucou!!

Ingrédients pour 4 personnes
  • 2 pavés de boeufs (ici marinés aux trois poivres)
  • un peu de mélange à la thaïlandaise (gingembre, basilic thaï, citronnelle, piment, coriandre)
  • une poignée de tortillas chips natures
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Plein de roquette (y en n'a jamais assez!)

Comment qu'on fait?
  • Préchauffer le four à 200°C
  • Cuire les pavés tels quels (encore surgelés) 25 minutes (attention pour une cuisson saignante) et les laisser refroidir puis les couper en fines lamelles.
  • Mélanger l'huile d'olive et le mélange thaï pour obtenir une légère vinaigrette.
  • Dresser les assiettes, en y déposant d'abord la roquette, puis la viande, la vinaigrette et enfin les tortillas.


lundi 4 septembre 2017

Cake au chocolat à faire avec les enfants

 

Enfin... "le cake au chocolat à faire avec les enfants"... je devrais plutôt dire à faire PAR les enfants!
Bon, c'est bien connu, je déteste faire de la pâtisserie. Je suis une vraie bille et je trouve ça trop précis. Vu qu'autour de moi, mes copines gèrent un max, je les laisse faire les gâteaux, moi je m'occupe de l'apéro. Tu vois le topo? (et les rimes en "o" aussi!)
Sauf que les loupiots, ils aiment bien mettre les mains dans la pâte à gâteau. Et comme dirait Nougaro, "Rien n'est plus beau que les mains d'une femme dans la farine".
Pour l'annif de la langoustine, j'ai donc sorti mon bouquin rose simplissime, celui pour faire des desserts. J'ai claqué un tablier à chaque gamin et je les ai laissés se dépatouiller avec la balance, les ingrédients et tout le tralala en supervisant quand-même tout ça, of course. Mais bon, si le gâteau était dégueulasse après tout c'était pas de ma faute!
Bon.
Ce fut un vrai carnage, y en avait partout, mais ils se sont éclatés.
Alors il n' y a pas de levure dans la recette de ce cake au chocolat. Ca a bien gonflé quand-même mais c'est devenu tout raplapla à la sortie du four.
Par contre quand on l'a mangé, c'était tellement bon ma pauvre dame si tu savais!
D'habitude les cakes sont secs et ont le goût du pauvre gâteau au yaourt marron mais sans le goût du chocolat. Là c'était divin et hyper chocolaté! Bien compact aussi je dois le dire, mais moi j'aime bien ça.

On a claqué des petites bougies dépareillées dessus, et on a festoyé comme des Rois, vu que la langoustine avait demandé un plateau de fruits de mer pour son repas d'annif! On n'a pas voulu la contrarier, tu penses bien... alors on a mangé des petites bestioles tant que tant, et on a fini en beauté avec le super cake au chocolat des mioches!
Pour la fête d'annif avec les copains et les copines, on refera ce gâteau mais avec une déco sympa et je vous montrerai tout ça.

Bref, voici la recette super facile, et rapide du cake au chocolat à faire avec ou par les enfants, c'est toi qui choisis. Tu peux le faire tout seul aussi si tu veux!
A accompagner d'un excellent Gossip avec "Move in the right direction" histoire de  se donner un bon coup de pied au derche pour la rentrée!

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Et n'oubliez pas de venir découvrir ma super chouette boutique en ligne, Tête de Coucou!

Ingrédients
  • 150 g de beurre
  • 80g de sucre
  • 200 g de chocolat à pâtisser
  • 4 oeufs
  • 50 g de farine

Comment qu'on fait?
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Beurrer et fariner un moule à cake (ou deux petits moules à cakes comme moi).
  • Faire fondre le chocolat dans une casserole à feu doux avec un fond d'eau. Ajouter ensuite le beurre et le sucre.
  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mettre les jaunes avec le chocolat, un par un. Bien mélanger. Et incorporer la farine. Mélanger à nouveau.
  • Enfin, monter les blancs en neige, puis les amalgamer délicatement avec la préparation au chocolat.
  • Verser dans le moule et enfourner entre 35 et 40 minutes selon les fours (et la taille du moule).

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