mardi 27 mai 2014

Brioche roulée marbrée au cacao


Tu veux une brioche toute moelleuse, pas trop sucrée et hyper simple à faire? Tu veux te la péter avec tes mouflets pour le goûter? Tu veux passer pour une maman qui déchire, c'est ça? T'as pas de gosses mais t'adores la biroche parce que tu retombes en enfance à coup sûr? T'as juste envie de grailler un truc bon et ça te gonfle toutes mes questions parce que tu veux tissuite la recette, now, destu, maintenant?
Ok! OK! Vous énervez pas les poilu(e)s! Zen, peace, kiss dans vot' flex, vous allez l'avoir votre précieuse!


C'est chez ma copine Hélène du blog "Les Mets Tissés" que j'ai déniché cette trouvaille. Comme elle est en pleine expérience "Boulange" en ce moment, j'y trouve plein de super bonnes idées! Et puis du coup c'est elle qui galère à tester des recettes et c'est moi qui récolte les bonnes astuces! Je suis une hyène, I know!

T'as vu comme elle a une belle gueule ma brioche? J'ai tout étalé dessus pour tester, confiote, pâte à tartiner, beurre salé... tiens ben j'ai oublié avec du pâté hénaff... mais j'suis sûre que ce serait divin aussi! Mwouahahahahaha! Ne t'enfuies pas mon bichon, reviens! 


Bon, allez, je te sens au bord de la crise de nerf, t'en peux plus d'attendre alors je te file la recette, tu la lis en écoutant Luis Mariano "Maman la plus belle du monde", parce que tu le vaux bien. Ca te fera du bien dans les esgourdes et dans ton petit coeur.
Et puis n'hésite pas à rejoindre ma page FesseBouc si c'est pas déjà fait, tu vas voir, on se marre bien! Aujourd'hui on parle Mojitos, poils et cadeaux... tu vois, c'est éclectique comme conversation! Hu Hu!


Ingrédients
  • 300 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 50 g de beurre demi-sel mou
  • 180 ml de lait tiède(soit 180 g) + 1 peu de lait pour les soudures et la dorure
  • ½ cuillère à café de sel (rase)
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre (ici du vanhouten)

Comment qu'on fait?
  • Délayer la levure avec le lait tiède dans un petit bol et laisser reposer 15 minutes environ
  • Mettre la farine, le sel et le sucre dans un saladier et mélanger.
  • Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux, commencer à mélanger du bout des doigts en versant au fur et à mesure le mélange levure/lait.
  • Pétrir une bonne dizaine de minutes. Diviser le pâton en deux. Réserver le premier dans le saladier et dans le second, incorporer le cacao en poudre, le pétrir à nouveau jusqu'à former une belle boule de couleur unie. Laisser reposer le tout deux grosses heures dans le saladier sous un linge humide jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  • Étaler la boule de pâte nature en forme de rectangle (de la longueur du moule choisi), faire de même avec la pâte cacaotée mais le rectangle doit être plus petit.
  • Badigeonner le grand rectangle de lait, poser le second au chocolat dessus et souder les bords du bout des doigts. Rouler le tout sur lui-même pour lui donner une forme de boudin.
  • Fariner le boudin, le poser dans un moule à cake par exemple, badigeonner de lait à nouveau et laisser reposer sous un linge humide une trentaine de minutes.
  • Mettre le four à préchauffer à 180 C.
  • Enfourner 25 minutes, démouler sur une grille et laisser refroidir.


Bone Appétouze!

lundi 19 mai 2014

Jeu-Concours: Gagnez des Box de chez Sophie's Store! (Résultat)




Voilà mes mignons le concours est terminé et nous avons procédé au tirage au sort! Nous avons donc un seul gagnant, ou plutôt devrais-je dire Une Gagnante!!! La chanceuse s'appelle "Psychine Alix", alors envoie-nous ton adresse postale très chère (par email of course, hein, sinon tu vas recevoir plein de courriers d'admirateurs qui convoitent ton cadeau et qui vont essayer de te soudoyer, héhé)!

Sophie et moi vous remercions d'avoir participé! C'était sympa ce concours, non? En tout cas moi je dis big up et un grand merki à Sophie's store pour m'avoir proposé d'organiser ce tirage au sort, et j'espère qu'elle me fera encore confiance pour une prochaine édition!

A bientôt les agnals!



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Bien le bonjour mes fidèles lecteurs!
Aujourd'hui c'est la fête!!!!

Eh oui, ouvrez bien grand vos mirettes car vous pouvez gagner des super Box de chez Sophie's store!
Sophie's store, c'est quoi, c'est qui?
Eh bien c'est un site dédié au style de vie anglo-saxon. Dans la boutique de Sophie, vous trouverez: Biscuits Ecossais, préparations à cupcakes et pancakes, produits sans gluten, confiseries, confitures et marmelades, chips & popcorns, thés et infusions, jus de fruits & sodas BIOS, sauces BBQ, ketchups et marinades, sacs à courses, mugs et vaisselle, gourdes et mugs de voyage, bougies et produits de bien être.


Comme Sophie et moi, nous sommes des gonzes hyper sympas (si si!), nous vous proposons de gagner deux lots. Une box Olive Branch (wouhouuuuu!)  et une Box rose (si vous êtes très sages et que vous êtes plus de 50 participants, alors surtout n'hésitez pas à partager!!!)

Dans la Box #1 Box Olive Branch (valeur 40 euros), vous trouverez
  • Pâte de poivron rouge
  • Pâte de tomates séchées au basilic
  • Pâte d'aubergine et basilic
  • Mix de tomates séchées et d'olives
  • Vinaigre de vin rouge miel et thym
Dans la Box #2 Box Rose (valeur 40 euros), vous trouverez
  • Infusion super berries bio
  • Afternoon Tea sweet bag (des bonbons so British!)
  • Strawberry extra jam
  • Torchon "Framboises"


Pour participer, c'est très simple et rapide!

3- Une chance supplémentaire de gagner en s'abonnant au tableau Sophie's store sur Pinterest
4- Une chance supplémentaire de gagner en suivant Sophie's store sur Twitter
5- Vous envoyez un email à cette adresse pour proposer votre participation:
contact@sophies-store.com

Attention vous devez avoir une adresse postale en France et Europe pour participer!
Sophie validera chaque participation en répondant à votre email.
Vous avez jusqu'au jeudi 22 mai 2014 (minuit) pour participer. Nous procéderons au tirage au sort dès le lendemain (soit le vendredi 23 mai 2014) et donnerons le nom du gagnant pour la Box #1 (et du gagnant pour la Box #2 s'il y a plus de 50 participations) dans la foulée sur le blog et sur nos pages Facebook.


Bonne Chance à tous!

mercredi 14 mai 2014

Burgers marinés à la sauce barbecue miel et moutarde


Ou devrais-je dire, burgers marinés with barbecue honey mustard sauce (barbeuquiou haunait meustarde zosse), mais j'avais peur que tu ne me comprennes pas à cause de mon accent pas très brillant. Hé hé! Ha mais ne te méprends pas, j'suis quasi "fluent" in english, hein, c'est juste l'accent qui pêche un peu quoi. Enfin finalement au moins, quand je vivais aux Ztazunis, là-bas on me comprenait, le yaourt là-bas en Caroline du Sud, c'était Zeu accent to have!

Bon et sinon, tu veux manger un truc dément, un truc qui envoie du pâté et même que c'en n'est pas, justement, du pâté?
Alors je te propose ce super burger de fou-fou, hyper savoureux grâce à cette sauce venue tout droit de chez Sophie's store! Alors là je dois vous dire qu'à la maison, on a eu un gros gros coup de coeur pour cette marinade que tu peux aussi utiliser comme sauce pour tremper tes p'tites crudité à l'apéral (singulier des apéros comme tout le monde le sait). Oui parce que bon, moi quand j'm'enfile un bon burger je bois toujours un caca light (normal) et je préfère manger des légumes (c'est pour pour c'que t'as mon petit!) que des biscuits salés tout crassous. Hum. Hum. Ou pas.
Bref cette sauce est magique, elle fait tout! Tiens ben nous, on l'a utilisée pour faire mariner du saumon, un vrai délice et on en a badigeonné des côtes de porc juste avant de les faire griller au barbeuc! Une tuerie!


Allez, je te vois baver sur ton ordi, et j'pense pas que le SAV puisse faire quelque-chose pour toi si tes touches ne fonctionnent plus à cause de ce burger méga appétissant! Alors j'te file sans plus tarder la recette.
On s'écoute les Pixies avec "Where is my mind" une pure chanson qui file la patate!! Et surtout n'hésitez pas à rejoindre ma page FesseBouc pour suivre mes folles aventures cu-cu-linaire en cliquant ici.


Si vous souhaitez retrouver la sauce marinade honey mustard de chez Sophie's store, ou bien faire un tour sur son site


Ingrédients pour 4 burgers
  • 400g de boeuf haché environ
  • une douzaine de tomates cerises coupées en deux
  • 1 oignon rouge coupé en fines tranches
  • 1/2 poivron jaune coupé en tout petits morceaux
  • 4 cuillères à soupe de sauce barbecue honey mustard pour la marinade
  • 2 portions de vache qui rit "hahahahahaa" (cri de la vache qui rit)
  • 4 tranches de cheddar (ou 4 toastinettes pour hamburger)
  • 4 belles feuilles de salade
  • un peu de sauce barbecue honey mustard pour étaler sur le pain
  • sel et poivre
  • 2 cuillères à café d'huile
  • 4 pains à hamburger
Comment qu'on fait?
  • Préparer les “patties” (les steaks). Malaxer le boeuf haché avec 4 cuillères à soupe de sauce barbecue honey mustard, les 2 portions de vache qui rit, les tout petits morceaux de poivron, un peu de sel et un peu de poivre. Former 4 patties (4 steaks) et laisser au frais une petit heure.
  • Faire dorer les steaks dans une poêle bien chaude avec l'huile. Les réserver.
  • Pendant ce temps, couper en deux le pain, le tartiner légèrement de sauce barbecue honey mustard. Y déposer une feuille de salade et quelques demies tomates cerises. Ajouter un steak bien grillé, une tranche de fromage, une rondelle d'oignon rouge et enfin le pain.
  • Dévorer sans vergogne et accompagner le tout de quelques pommes de terre grossièrement coupées en cubes, saupoudrées de paprika, d'un tout petit peu d'huile et cuites au four!

Bone Appétouze!

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