Wrap de dinde, Sauce au curry-curcuma; accompagné d'un Tartare de tomates aux échalotes

Tu veux te la péter auprès de tes collègues le midi dans le réfectoire avec une gamelle de foufou? Tu veux oublier le p'tit salé aux lentilles en boîte qui file la gerbe à tes comparses quand tu dégaines ton crapahuteur d'ouvre-boîte et que tu libères une effluve de formole amélioré?

Allez Roger Cageot, j'ai la solution pour toi! Voici le wrap de dinde sauce curry-curcuma, un wrap qui fera couiner ton zlip dès la première bouchée! Parole de Doberman!
Super fastoche et rapide à réaliser, il se déguste chaud ou froid; parfait pour un déjeuner express!
On peut l'accompagner d'un tartare de tomates aux échalotes très frais et super chicos, haleine de chacal garantie histoire de faire fuir les éventuels clients/fournisseurs/collègues encombrants et de pouvoir (pour une fois) finir à l'heure!
Ne me remercie pas, je sais, je sais, j'suis formidab'! Au moins, ça te laissera plus de temps, pour venir glander la nouille sur mon blog devant ton ordi chez toi! Ben oui, forcément, j'y vois aussi mon propre intérêt, pas folle la Scarlett!

En plus, you know what? Tu devrais pas trop choper de céllulaïte avec ça, car si je ne me suis pas trompée dans mes calculs, cela correspondrait à 5,5 PP/personne pour le wrap et 0 PP pour le tartare. A confirmer par des lectrices ou lecteurs plus entraînés que moi dans le comptage de points WW!

Quand j'ai vraiment la dalle, je me fais 2 wraps pour moi toute seule, mais sans augmenter la quantité de viande et de sauce. J'ai un peu moins de dinde, un peu moins de sauce dans chaque wrap mais j'ai l'impression d'être vraiment rassasiée. Ca fait donc 7,5 PP le plat au lieu de 5,5 PP (si mes calculs sont bons)

Je file en vous laissant en compagnie de mon adorable, mon charmant, mon Dieu des chanteurs, le beau David Bowie avec la superbe chanson "The prettiest star", chanson qu'il a écrite pour moi (si si) alors que je n'étais pas née... mais il savait déjà que je serais la plus belle étoile de la voie lactée.
Et alors? On n'a pas le droit de rêver pitêtre?! Tu te moques or what?

Bon et sinon comme ça, l'air de rien, telle une mouche qui pète sans que personne ne l'entende; on a dépassé   les 200 000 pages consultées sur le blog, youpiiiiii! Merki chers lecteurs de suivre mes âneries au quotidien et surtout n'oubliez pas de rejoindre ma page FesseBouc en cliquant ici!

Ingrédients pour le wrap pour 2 personnes

• 2 escalopes de dinde coupées en fines lanières
• 2 tomates 
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 2 tortillas souples
• 1 petit suisse allégé
• 1/2 cuillère à café de curry
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• sel et poivre noir du moulin

Comment qu'on fait le wrap?

• Pour la sauce, on mélange dans un petit bol, le petit suisse, le sel, le poivre fraîchement moulu (du poivre pas moulu c'est très bien aussi), le curry et le curcuma. Et paf, on réserve au frais.
• Ensuite, dans une poêle, mettre les 2 cuillères à café d'huile d'olive et faire dorer les lanières des escalopes de dinde, saler, poivrer.
• Pendant ce temps, éplucher les tomates grossièrement au couteau (oui, alors je sais, c'est pas comme ça qu'on fait dans les règles de l'art... mais j'fais c'que j'veux d'abord! Hin hin! Libre à vous de les peler à l'ancienne dans une casserole d'eau bouillante). Les couper en cubes grossiers et les ajouter à la dinde. Laisser mijoter quelques minutes.
• Pour le montage, étaler la moitié de la sauce curry/curcuma sur une tortilla, puis déposer sur un bord la moitié du mélange dinde/tomates. Rouler le tout en serrant bien avec les p'tits doigts, couper en deux en biais pour faire plus joli et servir!

Ingrédients pour le tartare de tomates pour 2 personnes

• 2 tomates bien mûres
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• feuilles de thym frais
• sel et poivre noir du moulin

Comment qu'on fait le tartare?

• Eplucher les tomates grossièrement au couteau, les couper en tout petits cubes, les déposer sur une passoire au-dessus d'un saladier.
• Eplucher l'échalote et la ciseler finement. L'ajouter aux tomates.
• Eplucher la gousse d'ail et la couper très finement. Idem, hop hop hop, avec les tomates.
• Saler le tout, poivrer et ajouter quelques feuilles de thym frais, bien mélanger le tout et laisser dégorger pendant une trentaine de minutes.
• Mettre au frais, et juste avant de servir, monter le tartare de tomate à l'emporte pièce pour un joli effet très chic. Mais on peut très bien le servir autrement, ce sera sympatoche aussi!

Bone Appétouze!

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Magret de Canard aux Myrtilles et son Gratin Dauphinois

Alors? Bientôt la fête des man-mans et tu t'demandes ce que tu vas bien recevoir comme cadal avec tes lardons? Un pot à crayon en coquillages ou une boîte à bijoux camembert? A moins que la maîtresse comprenne enfin que toi, c'est pas la boîte qui t'intéresse mais le camembert? Elle irait à la ferme avec ton mioche (projet pédagogique), ils trairaient les p'tites vachettes toute mimi (je suis folle des vaches, j'te dis pas, je rêve d'en avoir une dans mon jardin!), et ils feraient du fromage bien puant et coulant emballé dans un joli papier estampillé "Baune fette ma man"! En passant ils iraient chez le boulanger apprendre à faire du bon pain artisanal (re-projet pédagogique) et l'affaire serait dans l'sac; t'aurais ta baguette-frometon et tu te souviendrais de ta fête des reums pour le reste de ta life!

Et ton mec, qu'est-ce qu'il va t'offrir, hein? Non parce que visiblement, quand tu regardes les pubs de la boîte aux lettres, il est censé t'offrir un cadal à douze millions de dollars super pas original, destiné à te faire bosser (en plus)! Pourtant técheuniquement, t'es pas sa madre. Encore que.

Bref, moi j'ai une super idée beaucoup moins kitchouille pour les nez-poux attentionnés qui veulent faire plaisir à la mère de leurs progénitures: un bon repas super romantique préparé avec amür et humour of course pendant que man-man se fait un "bain-bière-musique de gonze" bien mérité! 

Qu'est-ce t'en penses? Moi je vote POUR!

Alors messieurs, je vous suggère cette recette super fastoche de "Magret de Canard aux Myrtilles et son Gratin Dauphinois"! 

Dans un article précédent, je vous avais dit que Marie, qui bosse pour les relations de Presse de la marque Picard (les surgelés) m'avait proposé de m'envoyer des bons de dégustation pour que je teste des produits de mon choix.

J'avais alors choisi les crevettes entières crues sauvages de Madagascar, et du lait de coco (avec lesquels j'avais préparé des "Crevettes parfumées au gingembre, curcuma et lait de coco").

J'avais aussi choisi un magret de canard cru du sud ouest et des myrtilles sauvages, c'est donc avec ces deux produits que j'ai réalisé la recette d'aujourd'hui. C'est le plat que j'ai servi à Noël chez ma maman l'année passée et tout le monde s'en était tapé le cul par terre.

Je vous laisse en compagnie de Moody Blues avec "Nights in white satin", je me suis acheté le 45 tours le week-end dernier sur une brocante, ah pinaise ce bon son qui craque, ça n'a vraiment pas le même parfum qu'avec le CD. Je redécouvre cette chanson en l'écoutant en boucle...lepied!

Et sinon si ça vous branche, vous pouvez me retrouver sur ma page FesseBouc en cliquant ici!

Pour finir, si vous n'avez pas le courage de cuisiner du magret de canard, ben vous pouvez toujours acheter à votre moitié une jolie muselière bec de canard! Je pouvais pas résister à la tentation, je trouve ça trop drôle!

Source: topito

Ingrédients pour le magret de canard (2 personnes)

• 1 magret de canard cru du Sud Ouest Picard
• 2 poignées de myrtilles sauvages Picard (ou des myrtilles fraîches)
• 4 échalotes
• vinaigre de Xérès
• 5 cuillères à soupe de miel liquide
• sel et poivre du moulin

Pour le gratin dauphinois

• 2 pommes de terre de taille moyenne
• une gousse d'ail écrasée
• un peu de gruyère râpé
• de la crème liquide (ici de la méga light histoire!)
• sel et poivre du moulin

Comment qu'on fait le magret de canard au Xérès et aux Myrtilles?

• La veille, sortir le magret du congélateur pour le mettre dans le frigo et le laisser dégeler toute la nuit tranquillement. Idem pour les myrtilles.
• Le jour J: Quadriller la peau du magret avec un couteau sans faire des entailles trop profondes. Le déposer côté gras sur une poêle très chaude, sans matière grasse. Le cuire une dizaine de minutes tout en enlevant au fur et à mesure avec une cuillère l'excès de gras.
• Passé ces 10 minutes, le retourner, baisser le feu et ajouter les échalotes. Les laisser 1 minute s'imprégner du gras du canard, puis ajouter le miel et un peu de vinaigre de Xérès (environ 2 cuillères à soupe). 
• Saler (il faut bien le saler surtout), poivrer, et laisser compoter environ 5 minutes en arrosant régulièrement le canard avec le jus. Ajouter les myrtilles, et laisser encore cuire 2 minutes.
• Eteindre le feu, et laisser reposer le magret quelques minutes (le temps par exemple de dresser le gratin dauphinois bouillant dans les assiettes) avant de le découper en fines tranches. Servir aussitôt!

Comment qu'on fait le gratin Dauphinois?

• Préchauffer le four à 180 C. 
• Commencer par éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
• Dans un plat à gratin (on peut aussi faire dans des plats individuels), disposer une couche de pomme de terre. Saler, poivrer, et parsemer un peu d'ail écrasé. Couvrir avec une fine couche de crème. Ajouter un peu  de gruyère râpé.
• Et hop, on recommence, on dispose par-dessus une couche de pommes de terre, sel, poivre, ail, crème et gruyère jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pommes de terre.
• Terminer en vidant la briquette de crème si vous aimez votre gratin bien crémeux, et un peu de gruyère.
• Couvrir avec un papier aluminium et enfourner pour environ 25 minutes. Passé ce temps, on peut enlever le papier alu pour laisser gratiner tranquilou.

Bone Appétouze!

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Les Tomates Cerises d'amour, toujours!

J'ai une vie trépidante en ce moment j'te dis pas... Tiens, ben, rien qu'hier, en allant faire un tour au p'tit carrouf à côté de chez moi; je suis tombée dans un guet-apens au rayon dentifrice.
Y avait un p'tit vieux bien sympathique qui m'a demandé conseil, il cherchait THE toothpaste de sa life. Forcément vu le large choix qui s'offrait à moi j'ai voulu avoir plus de renseignements au niveau de son hygiène dentaire. Genre: dents cariées, problèmes de tartre, mauvaise haleine, besoin de fluor; tout ça, tout ça. Alors Pépé Carrouf (oui, j'ai décidé de l'appeler comme ça) m'a regardée avec des yeux ahuris, a ouvert sa bouche pleine de dents édentée et m'a dit qu'il allait avoir des nouvelles dents dans l'après-midi. J'ai cru que j'allais tomber dans les vapes en voyant ce grand vide buccal, mais j'ai tenu bon quand j'ai tilté qu'il avait dans son panier 3 brosses à dents, alors j'ai compris qu'il déconnait pas et qu'il voulait le must du must pour ses nouveaux crocs.

On a fini par choisir LE dentifrice qui fait tout, même sentir bon de la bouche; on a conversé deux minutes sur le prix d'un nouveau râtelier, et on s'est quittés amis pour la vie! Bon, p't'être pas quand-même, mais c'est vrai qu'il m'a touchée. Pas au sens propre du terme, hein, s'pèce de cochon!

Enfin bref avec tout ça, j'étais toute chamboulée et émue en retard pour mes plans cuisinistiques et c'est en mode loose que j'ai commencé à préparer la ripaille.
Ça faisait un baille que je voulais essayer de faire des tomates cerises caramélisées, j'avais vu une recette fastoche et rapidos dans l'émission "un dîner presqu'à chier".

Sauf que forcément, rien ne s'est passé comme prévu. Au moment de faire le caramel, j'ai repensé à mon p'tit vieux. J'ai eu un fou rire toute seule, mais alors, un fou rire!
J'ai appelé le suricate, encore au boulot pour lui raconter, on a ri tous les deux. Puis comme vraiment j'étais en pleine euphorie, j'ai composé le numéro d'une copine pour lui parler de Pépé Carrouf (t'as vu ma vie comme elle est palpitante?).
Après avoir raccroché, je me suis rendue compte que j'avais pas ri comme ça depuis longtemps et je me suis mise à sourire grâce à lui. Il était trognon ce vieux quand-même!
Forcément pendant tout ce temps à rire, j'ai jamais regardé mon caramel qui brûlait tranquilou dans sa casserole. Pas graffe, me suis-je dis; y a des trucs plus importants dans la vie, comme de choisir un bon dentifrice par exemple!

A la dégustation, le caramel était corsé c'est sûr et les p'tites tomates d'amour étaient pas aussi extra que ce que j'avais imaginé du coup. La prochaine fois promis, je resterai concentrée sur cette foutue casserole!
Mais pour moi, ça restera la recette du Bonheur, la recette de Pépé Carrouf, qui aurait laissé ses nouvelles dents à 1.200 euros plantées dans le caramel trop cuit.

Avec cette recette je participe au concours de ma copine Hélène du blog "Les Mets Tissés". Hélène fête son premier blog-anniversaire avec un thème très chouette. Il s'agit de proposer une recette sucrée ou salée, qui représente le bonheur à nos yeux; accompagnée d'un petit texte qui explique en quoi cette recette est associée à un moment heureux. Le thème est vraiment beau et en plus on y gagne du cadeau... alors surtout n'hésite pas à participer, même si tu n'as pas de blog!!

Je te propose d'écouter Camille avec "Mon petit vieux" en hommage à Pépé Carrouf!
Et si tu aimes mes folles aventures culinaires et Dobermanèsques, n'oublie pas de rejoindre ma page facebook en cliquant ici!


Ingrédients

• des tomates cerises (of course!)
• du sucre
• de l'eau
• du vinaigre balsamique
• des graines de sésame
• des cure-dents ou jolis piques

Comment qu'on fait?

• Faire fondre le sucre avec un peu d'eau dans une casserole afin d'obtenir un beau caramel bien blond.
• Ajouter du vinaigre balsamique dans le caramel, bien mélanger le tout.
• planter un cure-dent dans une tomate cerise et la tremper dans le caramel, puis dans un bol rempli de graines de sésame.
• La déposer sur un joli plat et recommencer avec les autres tomates.
• Réserver au frais en attendant de servir.

Bone Appétouze!

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Article à la Une sur Libéfood catégorie Véggie

Crevettes parfumées au gingembre, curcuma et lait de coco

Bon alors l'autre jour j'ai reçu un email de foufou qui m'a fait super plaisir! Marie, qui bosse pour les relations de Presse de la marque Picard (les surgelés); m'a proposé de m'envoyer un bon de dégustation pour que je teste des produits de mon choix.
Hopalah dis-moi pas qu'c'est pas vrai, me suis-je dis à ce moment-là; qui c'est qui va grailler à l'oeil? Hein? Ben c'est bibi! Danse extatique de la Scarlett surgelée par un frisson de joie intense.
Forcément j'ai accepté, tu te doutes! Et puis bon je me suis sentie un peu beaucoup flattée qu'on pense à moi, c'est vrai.

Bon, je dois bien avouer, les trucs surgelés, j'en achète très rarement. Non pas que je sois pimbêche ou que je n'aime pas ça, hein, mais c'est tout simplement parce que j'ai un micro-mini-mimi congélo. Il lui faut pas grand chose pour être rempli le pauvre... quelques glaces à l'eau home-made, un reste de couscous, et 12 bacs à glaçons et zou, il est plein le vilain!
Alors je n'ai pas eu le choix que de boire l'apéro comme une fofolle pour consommer tous ces glaçons et faire de la place! T'penses bien que j'allais pas les jeter! Héhé! Vous trouvez mon excuse bidon, je l'sens...
En tout cas au final, je peux vous dire que je n'ai pas été déçue par les surgelés offerts, bien au contraire, ça avait vachement de goût, c'était nickel pour un p'tit Doberman afamé comme moi!

Alors qu'est-ce que j'ai choisi comme produits? Ben des trucs bons, hein, forcément.
J'ai pris du magret de canard cru du Sud Ouest, des myrtilles sauvages, des crevettes entières crues de Madagascar et enfin du lait de coco. C'est avec les deux derniers que je te propose de cuisiner aujourd'hui. Une recette bien parfumée avec des p'tites épices qui vont bien. J'avais mangé il y a quelques années chez des potes une entrée qui ressemblait vaguement à ça mais un peu moins épicée, et depuis je la sers régulièrement mais en plat avec du riz pilaf. Un régal!

Je te reparle du magret et des myrtilles dans un très prochain article... enfin après mes vacances! Oui, oh ça va, hein, je t'entends meu-meu-mer "Oui, d'abord c'est dégoulasse, la Scarlett, elle est tout le temps en vadrouille!". Ben t'as qu'à viendre avec moi mon biquet! T'embarques ton cubi de rosé et t'es good pour le service! Ah et n'oublie pas tes tongs!

En attendant, voici du très bon son avec Paul Mc Cartney et "Vanilla Sky", et je vous propose de me rejoindre sur ma page FesseBouc en cliquant ici.

Ingrédients pour 4 personnes

• 16 grosses crevettes crues sauvages de Madagascar Picard (1 paquet en fait)
• 1 cuillère à café rase de gingembre en poudre
• 6 galets de lait de coco Picard (soit environ 10 cl de lait de coco)
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 capsule de cardamome (optionnelle)
• le jus d'un citron vert + un peu de zeste pour la déco
• 1 oignon
• huile d'olive
• fleur de sel
• poivre noir fraîchement moulu

Comment qu'on fait?

• La veille, mettre dans le frigo les crevettes et le lait de coco, pour les laisser dégeler tranquillou.
• Le jour J: Couper l'oignon très finement et le mettre à fondre tout doucement avec de l'huile d'olive dans une sauteuse par exemple jusqu'à ce qu'il soit transparent.
• Pendant ce temps, décortiquer les grosses crevettes, en commençant par la tête, puis en enlevant le reste de la carapace. Une fois la crevette décortiquée, inciser légèrement avec un couteau tout en haut pour "choper" le boyau (miôm), tirer dessus légèrement et tout viendra avec facilité. Si vous trouvez ça dégoûtant comme étape, ben c'est pas grave, hein, vous pouvez la sauter et manger tout de même les crevettes, vous ne sentirez absolument pas le goût, c'est juste que c'est moins joli.
• Avant de cuire les crevettes, ajouter dans la sauteuse les épices (curcuma, cardamome et gingembre) pour qu'elles dégagent bien leur arôme. Bien enrober l'oignon avec les épices, et enfin ajouter les crevettes. Saler à la fleur de sel, poivrer au poivre noir fraîchement moulu (au mortier par exemple).
• Une fois que nos bestioles sont bien dorées de chaque côté, on met le feu à donf et on déglace avec le jus de citron vert.
• Baisser le feu, ajouter le lait de coco et laisser mijoter tout doucement pendant encore 10 minutes en couvrant la sauteuse.
• Servir bien chaud (décorer de quelques zestes de citron vert) avec un riz pilaf par exemple; ou tout simplement en entrée avec plein de pain pour saucer!

Bone Appétouze!

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Crumble aux Pommes, gingembre et vergeoise brune

Tu devineras jamais ce qui m'est encore arrivé zi ozeur dé? J'ai voulu regarder à la téloche Arthur et les minimoys parce qu'on m'avait dit que c'était sympatoche. Je prends le film en cours de route parce que j'avais un RDV en tête à tête avec mon Trône avant toute chose. Tu sais, l'endroit où tu te réfugies pour avoir un moment privilégié avec toi-même et une revue super intellectuelle sans personne dans tes pattes pendant au moins 15 minutes.

Donc 45 minutes plus tard (qweuôa?), me voilà en retard pour mater Arthur.
Je m'assois dans le canap' avec un petit thé de derrière les fagots prête à passer mon second bon moment de la soirée. Et là, je me dis que le type en voix off qui explique tout ce qui se passe et dont la voix ressemble étrangement à celle de la voix off dans Amélie Poulain; est un peu relou. OK, ça donne un certain style au film, et puis bon, c'est sûr c'est du Luc Besson...
Plus le film avance et plus j'ai envie de balancer ma crocs dans la téloche pour que le type ferme sa trappe, mais je suis pas sûre de bien viser et j'ai peur d'abîmer mon vieux tourne-disque fraîchement installé juste à côté; alors je me ressaisis.
Si ça se trouve, le mec à la voix casse-pied sait que j'ai raté le début et il veut surtout pas que je zappe.
J'avoue, j'ai eu envie de tripoter la zappette un paquet de fois mais je ne la trouvais pas.

Et puis le film se termine et le type cause toujours, il m'explique qu'il y a un logo sur fond jaune, qu'il y a un tel et un tel qui jouent dans le film... et là, bah je me rends compte qu'il y a un truc qui me gêne, sous le popotin... et qu'en m'asseyant dans le canap' en début de soirée... ben j'ai appuyé sans faire exprès sur le bouton "audio-description" de la télécommande, avec mes fesses.

Voilà. J'ai regardé Arthur et les Minimoys en audio-description et du coup j'ai rien compris au film.

Saloperie de fessier prohéminent!

En parlant de fesses, voici une recette qui pourrait plaire à ton postérieur! Du beurre, du sucre... le parfait combo!
C'est chez notre copine Annick que nous avions découvert ce crumble (enfin à quelques ingrédients près...hé hé) de foufou et depuis ben j'arrête pas d'en faire! Elle met des fruits rouges dedans, alors dès que j'en aurai dans le jardin, hop, hop, hop j'en rajouterai! Le suricate est encore plus amoureux à chaque fois qu'il mange ce dessert... je sais pas si c'est le côté gingembre qui l'excite?

Allez, sans plus tarder, voici la recette du crumble d'Annick, version Doberman. Je vous laisse en compagnie de Bettye Swann avec "Don't you ever get tired (of hurting me)".
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Ingrédients pour 4 personnes

• 260 g de pommes
• 1 cuillère à café de gingembre (mais si on aime beaucoup ça on peut en mettre deux)
• 75g + 50 g de vergeoise brune (ou de la cassonade)
• 75 g de beurre salé
• 45 g de flocons d'avoine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 60 g de farine

Comment qu'on fait?

• Dans un petit moule à manqué, déposer les pommes épluchées et découpées en fines lamelles. Les recouvrir de 50 g de vergeoise brune pendant environ 1h et enlever grossièrement l'eau rendue des pommes.
• Préchauffer le four à 180C.
• Dans un saladier, mettre le beurre froid coupé en petits morceaux et ajouter petit à petit la farine tout en malaxant du bout des doigts afin d'obtenir une pâte un peu sableuse.
• Ajouter les flocons d'avoine, le sucre vanillé, les 75 g de vergeoise et le gingembre. Malaxer à nouveau brièvement.
• Déposer des morceaux de pâte à crumble sur les pommes dans le moule en essayant de les recouvrir un maximum.
• Enfourner pendant environ 20 minutes.

Bone Appétouze!

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Petites glaces à l'orange, rigolotes et ultra simples (sans sorbetière)

Hello, ça farte? Me voilà rentrée de Bretagne avec du soleil plein les mirettes. Se faire dorer la tâche de rousseur comme une fofolle tous les jours sur la plage, c'était le pied t'as pas idée! Je sais que je t'ai manqué vu le nombre de messages me suppliant de revenir... j'déconne j'en n'ai pas eu tant que ça mais quelques-uns quand-même et faut bien l'dire, j'aime quand on flatte mon égo et qu'on me caresse dans le sens du poil. Bien que n'ayant pas une pilosité fortement développée (j'suis une princesse remember), j'aime malgré tout qu'on me caresse (jusque-là rien d'anormal pour un Doberman, j'te vois v'nir avec tes gros boutou coat sabots) voilà tout.

Mais ceci est une autre histoire, revenons-en à nos sorbets. Figure-toi que la langoustine, le suricate et moi-même graillons des petits suisses en pagaille. J'ose même pas te dire combien de packs par semaine on ingurgite, de peur de te voir pâlir... et vu mon bronzage breton intensif, tu risquerais de faire tâche.
Toujours est-il que ça en fait, un max de pots en plastoques à jeter... et comme tu le sais, j'aime bien récupérer  des trucs pour les transformer en autres bidules. Voui, je suis une fan de la coquille Saint-Jacques cendard, et même que je lui trouve un p'tit côté vintage kitchouille décalé over-trendy d'la branche. T'as rien chipsé? Moi non plus!

Bref, j'ai gardé des pots de petits suisses.
Et je me suis dit que des p'tites glaces à l'eau comme je mangeais l'été quand j'étais petite, ça pourrait être fun à faire. Seulement voilà, j'ai pas de sorbetière...
Comme je suis plutôt fute-fute comme mammifère, je me suis dit que je pouvais très bien essayer de faire une base comme pour un granité sauf que je gratte pas après à la fourchette.
Hin hin (comme disait ma mémé) alors comme ça même sans le robot qui va bien, on arrive à faire une glace? Dans l'mille ma p'tite dame et même que c'est délichious!
Tiens, ben t'as qu'à mater la langoustine un peu pour voir si je yoyote...

Pour le petit côté color-block j'ai utilisé des p'tits piques à frites qu'on trouve dans son paquet de frites dans le chnord à la baraque à frituur et des p'tites cuillères en plastoque de récup'.
Voilà, je te laisse apprécier la simplicité de la recette! En attendant un nouvel article (un jour prochain pitêtre), voici du très bon son avec Calexico "The ride" (part 2). Enjoy!

Tu peux rejoindre ma page FesseBouc si tu le souhaites, t'as juste qu'à cliquer ici. Et au cas z'où tu le saurais pas encore, j'organise très prochainement un concours pour fêter les 3 ans du blog! Stay tuned!

Ingrédients pour 6 petites glaces environ

• le jus de 4 grosses oranges 
• 40 g de sucre
• le jus de 1 citron vert

Comment qu'on fait?

• Presser le jus des oranges et du citron vert. Les passer dans un tamis pour enlever les petits morceaux ou les pépins. Verser le tout dans une casserole avec le sucre.
• Faire bouillir le tout 10 minutes environ. Laisser légèrement tiédir et verser dans des pots à petits suisses.
• Mettre au congélateur. 2h30 plus tard, ne pas oublier de planter un bâton en bois, une petite cuillère ou une mini fourchette à frites... bref ne pas oublier cette étape avant que la glace ne prenne complètement. Avant, ça risquerait de ne pas tenir bien droit dans le pot.
• Pour que la surface des glaces soit bien plane, poser les pots sur un plat allant au congélateur. Ça évitera aussi que les sorbets ne tombent en vrac dans le congélo!
• Enfin quand la glace est prête, la sortir du congélateur et chauffer un peu avec la paume de la main pour la démouler. Déguster sans plus tarder!

Bone Appétouze!

Article séléctionné à la Une Cuisine sur Hellocoton

Article séléctionné à la Une Plaisirs d'Enfance sur Libéfood

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Grand Swap Culinaire International VéGie

Salut les p'tits gnous! Il y a trois mois je me suis inscrite à un grand SWAP culinaire International VéGie organisé par ma copine Kurt du blog Un pas sur un autre. 
Le concept? Échanger une box home made orientée Vegie avec un(e) autre blogueur-blogueuse. Le but étant de faire découvrir des produits, des ustensiles, des bouquins, bref des choses sympatoches à l'autre "swappé".
Je ne suis pas végétalienne mais j'ai trouvé l'idée de Kurt tellement originale que je me suis tout de suite inscrite!

Je dois dire que j'ai été super épatée par l'organisation du Swap, parce que Kurt nous a envoyé régulièrement des emails afin de nous expliquer comment procéder, elle nous a donné quelques règles à respecter, nous a informées régulièrement de l'avancement de l'événement... et a répondu à toutes nos questions. C'était vraiment une super expérience!

J'ai oublié de vous dire mes p'tits clous que c'était la première édition, et qu'il y en aura une autre dans 3 mois, alors surtout n'oubliez pas de vous inscrire en allant sur le blog de Kurt! Si vous voulez plus d'infos au sujet de ce swap, vous pouvez aller lire son article en cliquant ici!

Pour cette édition nous étions 11 participantes:

- Marie du blog Marie Cuisine pour 6

- Hélène du blog Les mets tissés

- Johanna du blog My cup of tea

- Julie du blog Jujube en cuisine

- Cécile du blog Sweet Kwisine

- Virginie du blog Cuisininie

- Rebecca du blog Gato by Reb

- Laure du blog Le Goût d'abord

- Nadia du blog Jnane Sirine

- Kurt du blog Un pas sur un autre
- Scarlett du blog Ca bouffe un Doberman

Je reviens donc à mes agnals... 
Un tirage au sort nous a permis de découvrir la personne à qui nous allions envoyer le colis. Par contre, ce fut la surprise pour ce qui est de connaître l'expéditeur de notre futur colis, et j'ai trouvé ça encore plus chouette, ça a rajouté un peu plus d'excitation lors de l'attente de la réception du colis. Je vous dis pas je trépignais d'impatience en attendant le facteur!

La semaine passée j'ai donc reçu mon colis! Il venait de Martinique, tu t'rends compte? La Martinique? Ca c'était le premier effet kisscool, j'avais déjà du soleil dans les mains!
C'est donc Cécile du pétillant blog Sweet kwisine qui était tirée au sort pour m'envoyer des merveilles grâce au Swap. Vous dire que je suis chanceuse de l'avoir eu comme Binôme pour cet échange est peu d'le dire! J'étais ravie! Bon, déjà quand tu vois son blog, tout frais, coloré, avec des photos de foufou, des recettes super originales... tu sais que tu vas pas être déçue!
 Je vous dis pas, c'était un peu comme à Noël quand t'attends des plombes que les vieux aient pris des photos des paquets cadeaux avant de pouvoir te ruer dessus pour les ouvrir!

Le second effet, c'est quand j'ai ouvert mon paquet! J'étais excitée comme une pupuce! Y avait que des trucs que je connaissais pas!! La vraie belle découverte! Elle m'a super gâtée! Ca sentait bon dans le colis, j'avais envie de tout goûter tout de suite, mais j'pouvais pas parce que je recevais des amis ce jour-là et j'avais peur de devoir tout partager avec eux... comment ça j'suis un vrai chien? Mais j'déconne, of course que je leur ai fait goûter plein de trucs, en même temps vu qu'ils bavaient grave devant le tout, c'était ça ou devoir passer la serpillière pour tout éponger!


Bon, je te fais une visite guidée du colis? Allez, let's go Belmondo!

Bon je te présente mon gros gros coup de coeur pour les "douceurs du Pays", ananas et mangues séchées, une tuerie intergalactique! J'ai tout graillé en 24h!

Des lotchios (que j'ai pas encore goûté) qui fleurent bon la noix de coco.

De la pâte de piment, qui va pas faire long feu vu que chez nous, le piment c'est gagnant. Le suricate a sauté dessus quand j'ai déballé le bocal!

De la confiture de Kumquat, qu'on a dégustée pour le moment sur du pain maison au maïs, un régal! A essayer aussi dans les crêpes et dans des yaourts. Yummy!

Les produits fragiles étaient emballés dans du papier journal de la Martinique, alors j'ai tout défroissé et j'ai tout lu... et j'ai bloqué sur la météo, hi, hi! J'propose de faire un swap météorologique la prochaine fois!

Il y a avait aussi du curcuma. J'ai halluciné parce que je consomme du curcuma en poudre en pagaille, et je ne savais même pas que le produit brut ressemblait à ça! Et en plus ça vient de son jardin alors là franchement c'est la toute grande classe!

De la pâte de goyave, super original, encore une fois, je ne savais pas que ça existait! Je n'ai pas encore goûté mais je me lèche les babines de gros Doberman poilu d'avance! Et puis je suis sûre que y a moyen de réaliser une chouette recette aussi avec ça.

Big up pour le chocolat Elot!! On l'a déjà entamé, et la langoustine s'est ruée dessus, je ne donne pas cher de la peau de la seconde plaquette, à moins de la planquer au fond du placard... et puis j'adore le packaging de la marque.

Y avait aussi des palets coco. Super bons, d'ailleurs y en a presque plus, faut vraiment que j'en garde un peu pour en émietter dans des cookies, j'suis sûre que ce serait excellent!

Des bâtons de cannelle (génial!) et des feuilles de Bois d'Inde (qui viennent du jardin de ses parents, la grande classe aussi!!) que je compte utiliser pour cuire du crabe ou des langoustines, hé hé!

Il y avait aussi deux jolies enveloppes colorées. Dans une des enveloppes il y a avait une belle carte postale où Cécile m'expliquait les produits qu'elle avait choisis pour moi. Dans l'autre il y avait deux recettes, celle du chocolat de première communion et de son pain au beurre. Deux recettes que j'ai bien l'intention de tester très vite!

Mais au fait, qui est-ce qui a eu la chance de recevoir la Box préparée avec amour par mes p'tits soins?
J'ai été tirée au sort pour envoyer mon colis à ma super copine Marie du blog "Marie cuisine pour 6". Marie je la connais pour de vrai parce que j'ai eu la chance de la rencontrer en Bretagne l'été dernier! Bah oui, toutes les deux nous sommes Bretonnes et il s'avère que sa maison de famille se trouve à quelques kilomètres de chez ma man-man! Si c'est pas de la coïncidence, ça! On a plein de points en commun toutes les deux et puis elle est si vivante que forcément on a accroché tout de suite!

Je me suis donc éclatée à composer la Doberman Box de Marie! Je lui ai trouvé quelques trucs sympas que je connaissais déjà mais que je voulais lui faire découvrir, des épices aussi parce que je sais qu'elle cuisine pas mal de plats épicés, quelques trucs dégotés à la biocoop, entre autre ... et des cookies maison (qui sont arrivés tout durs puisque le colis a traîné une semaine quelque part entre chez moi et chez elle... merci la poste!) ainsi que des goodies "Ca bouffe un Doberman"...

Voilà la jolie boîte dans laquelle j'avais "emboïté" tous les cadeaux.

Et à l'intérieur elle pouvait découvrir des graines de soja épicées pour l'apéro, du thé vert sencha aux fleurs de soucis, du lin doré, du vinaigre de truffe, de l'halva à la pistache, du ras el hannout, du 4 épices, un germoir avec des p'tites graines et un peu de terreau, des graines de coriandre de mon jardin, de l'ail confit, de la Tartinade d'ail, des cookies banane-chocolat VG, 2 fiches recettes, des fleurs de thé au jasmin, des sachets de bouquets garnis à infuser maison, du thé de Noël maison, des cartes de visites Ca bouffe un Doberman, un carnet en reliure japonaise fabriqué par mes soins aux feuilles estampillées Ca bouffe un Doberman, des petites lichouseries....

... et un petit carnet explicatif pour guider Marie dans la Box!

Voilà! Vous savez tout sur ce swap culinaire internationale VéGie organisé par notre charmante Kurt du blog Un pas sur un autre! Je sais déjà que je serai de la partie pour la seconde édition!!!
Je vous laisse en compagnie des Marveletts avec "Please, Mister Postman" en hommage à mon colis resté coincé une semaine dans les méandres de la Poste, hu, hu! Quant à moi je vous retrouve dès que je reviendrai de vacances!

Dobermanement vôtre,

Scarlett